su di noiIl caseificio

Il Lehrnerhof si trova a 1.360m a Nova Ponente, a circa 1 km dal centro del paese – nel mezzo delle Dolomiti Patrimonio Mondiale UNESCO

Il Lehrnerhof

situato a 1.360m, a solo 1 km dal centro del paese

Il Lehrnerhof è situato in mezzo a prati e boschi con una meravigliosa vista panoramica sulle Dolomiti, che sono un patrimonio mondiale dell’UNESCO.

Il nostro maso chiuso è un allevamento di bestiame con produzione di latte ed un proprio caseificio, gestito a tempo pieno. L’azienda agricola ha una superficie totale di circa 45 ettari, di cui 18,5 sono prato che viene tagliato tre volte, 25,5 sono foresta e 1 ettaro sono area edificabile, sentieri e zone improduttive.

Per la produzione del formaggio viene usato solo il nostro latte di alta qualità. Il latte viene dalle nostre mucche – bestiame della razza Grigio Alpina dell’Alto Adige.
Questo latte viene elaborato in formaggio di latte crudo di altissima qualità.

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Facciamo quello
che amiamo fare

Nel 2013 ho preso in consegna il maso da mio padre. Ho frequentato la scuola professionale per l’agricultura a Salern, ho completato la scuola per esperti caseari a Rotholz e poi sono diventato maestro casaro a Rotholz/Wolfpassing. Sono il principale responsabile del caseificio, cioè della produzione, della cura del formaggio, della commercializzazione e della consegna e sono responsabile per la manutenzione di tutto il parco macchine

Maestro CasaroKÖHL STEFAN

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Collaboratori diligenti

Insieme per il successo

Samantha

Samatha, la moglie di Stefan, ha frequentato la scuola per agricoltori e dall’agosto 2018 lavora a tempo pieno sul maso. Compiti principali: Lavoro d’ufficio, aiuto nel caseificio e assistenza ai clienti.

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Konrad

Konrad, padre di Stefan, principale responsabile dell’allevamento del bestiame.

Maria Anna

Maria Anna, madre di Stefan, la allrounder.

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Alexander

Alexander, fratello di Stefan, il giardiniero e l’allrounder all’occorrenza

Esplora il caseificio Learner Visite di Gruppo

Su richiesta possiamo organizzare visite del caseificio e al maso con degustazione per gruppi di 15 o più persone.

Contattateci

Caseificio del maso Learner

Per domande sui nostri prodotti, per visite nella fattoria, degustazioni e altro, scriverci volentieri.