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Die Hofkäserei – Learner Hofkäserei in Südtirol

Über uns DIE HOFKÄSEREI

Der Lehrnerhof liegt auf 1360m in Deutschnofen, rund 1 km vom Dorfzentrum entfernt –  mitten im Dolomiten UNESCO Welterbe.

Der Lehrnerhof

Gelegen auf 1.360mt, nur 1km vom Dorfzentrum entfernt.

Der Lehrnerhof liegt in mitten ebener Wiesen und Wälder mit herrlichem Panoramablick auf die Dolomiten, welche UNESCO Welterbe sind.

Der geschlossene Hof ist ein Viehbetrieb mit Milchproduktion und eigener Hofkäserei, der im Vollerwerb geführt wird. Der Betrieb hat eine Gesamtfläche von ca. 45ha, davon sind 18,5ha 3-schnittige Wiesen, 25,5ha Wald und 1ha Gebäudefläche, Wege und unproduktive Flächen.

Für die Käseproduktion wird ausschließlich hochwertige Milch vom eigenen Hof verwendet. Im Stall steht Original Südtiroler Grauvieh, eine bodenständige und traditionelle Rasse in Südtirol.
Die Milch wird zu hochwertigen Rohmilchkäse veredelt.

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WIR MACHEN
WAS WIR LIEBEN

Ich habe den Hof von meinem Vater 2013 übernommen. Vorher habe ich die Landwirtschaftschule in Salern besucht, die Molkereifachmann Schule in Rotholz und den Käsemeister in Rotholz/Wolfpassing absolviert. Ich bin der Hauptverantwortliche für die Käserei, also Produktion, Käsepflege, Vermarktung und Auslieferung und für die Instandhaltung des gesamten Maschinenparks zuständig.

KäsemeisterKÖHL STEFAN

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Die fleißigen Helfer

Gemeinsam zum Erfolg

Samantha

Samatha, Frau von Stefan, Absolventin der Bäuerinnenschule und seit August 2018 in Vollzeit als mitarbeitendes Familienmitglied am Hof tätig. Hauptaufgaben: Büroarbeit, Aushilfe in der Käserei und Kundenbetreuung.

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Konrad

Konrad, Vater von Stefan, Hauptverantwortlicher für den Viehbetrieb

Maria Anna

Maria Anna, Mutter von Stefan, Allrounderin

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Alexander

Alexander, Bruder von Stefan, Gärtner und Allrounder bei Bedarf

Die Hofkäserei Learner erlebenGRUPPENFÜHRUNGEN

Auf Anfrage organisieren wir für euch Käserei- und Hofführungen mit Verkostung ab 15 Personen.

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Hofkäserei Learner

Für Fragen über unsere Produkte, Hofführungen, Verkostungen und vieles mehr, können Sie uns jederzeit schreiben.