Ehrlich und authentischLEARNER'S KÄSESORTEN
Köstlicher Rohmilchkäse, der jedes Käseliebhaberherz höher schlagen lässt.
10 verschiedene KäsesortenDAS KÄSESORTIMENT
Was im Learner Hofladen an Käse über die Theke geht, wird zu 100 % aus hochwertiger Milch aus eigener Produktion gewonnen. Die Milchkühe werden dabei mit Grundfutter, das von den eigenen Wiesen stammt gefüttert.
Alle Produkte der „Hofkäserei Learner“ sind mit dem Gütesiegel „Roher Hahn“ gekennzeichnet. Einige von Stefans schmackhaften Schnitt- und Hartkäsesorten wurden schon
wiederholt mit internationalen Preisen ausgezeichnet – ein Zeugnis dafür, dass sich sein unermüdlicher Eifer immer wieder lohnt.
Deutschnofner Bergkäse
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,8kg
Geschmack: vollmundig
Reifezeit: min. 4 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz
Bauernkäse
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,8kg
Geschmack: sanft würzig
Reifezeit: min. 2 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz
Rosengarten
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,8kg
Geschmack: mild
Reifezeit: min. 1 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz
Rosengarten klein
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von 400g
Geschmack: mild
Reifezeit: 3 Wochen
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz
Stravecchio
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,8kg
Geschmack: kräftig würzig
Reifezeit: min. 6 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz
Eggentaler
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 18-25kg
Geschmack: kräftig würzig
Reifezeit: min. 6 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz
Latemar
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 25-50kg
Geschmack: vollmundig
Reifezeit: min. 6 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Salz
Peperoncinokäse
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,8kg
Geschmack: sanft würzig mit Peperoncinoaroma
Reifezeit: min. 2 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Peperoncino und Salz
Pfefferkäse
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,8kg
Geschmack: sanft würzig mit Pfefferaroma
Reifezeit: min. 2 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, grüner Pfeffer und Salz
Schnittlauchkäse
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,8kg
Geschmack: sanft würzig mit Schnittlaucharoma
Reifezeit: min. 2 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Schnittlauch und Salz
Kümmelkäse
Aussehen: Runder Laib mit einem Gewicht von ca. 3,8kg
Geschmack: sanft würzig mit Kümmelaroma
Reifezeit: min. 2 Monate
Zutaten: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Kümmel und Salz
UNSERE AUSZEICHNUNGEN
INTERNATIONALE VERGLEICHSVERKOSTUNG IN KARLSRUHE
GOLD
Deutschnofer Bergkäse
Pfefferkäse
Kümmelkäse
SILBER
Peperoncinokäse
Bauernkäse
Stravecchio
BRONZE
Rosengarten
Goldkäse 2009 und 2010
Deutschnofner Bergkäse
Bester Südtiroler Hofkäse